Сколько стоят продукты в Испании – деликатесы и вино. Что привезти и что покушать в местных ресторанах

4

В Испанию едут за тёплым морем и солнцем, за курортными удовольствиями. В Испанию едут, повинуясь зову кастаньет и дробному перестуку каблуков под огненные ритмы испанских танцев. В Испанию едут, желая увидеть необыкновенные пейзажи суровых горных мест, исторические и архитектурные памятники и живописные селения. Наконец, в Испанию едут за покупками, её наводняют любители шоппинга, заполняя шумными толпами местные торговые центры и рынки.

Но есть ещё одна категория туристов, которые не только растворены во всех вышеперечисленных группах, но и составляют некоторое самостоятельное сообщество. Это – любители и ценители испанской кухни. Эта группа всё время пополняется за счёт тех гостей Испании, кто уже попробовал прелести местной кухни и кое-что из её шедевров сумел привезти домой. Ведь, как известно, «узнать вкус пудинга можно, только попробовав его». Поэтому всем, кто собирается ехать в Испанию впервые, необходимо выделить время и деньги, чтобы вдоволь напробоваться местных яств. Деньги, кстати, вполне приемлемые, потому что здесь, в испанских торговых и гастрономических заведениях, цены на продовольствие гораздо ниже среднеевропейских.

Какие блюда попробовать в Испании

В испанских городах неукоснительно выполняется закон, который носит всеобщий характер: чем дальше от центра, тем демократичнее цены в кафе и ресторанах. Гуляя по городу в отдалении от центра, смело заходите в местную кулинарию или ресторан, чтобы попробовать деликатесов испанской кухни и не потратить на это удовольствие слишком много. Если Вы зашли пообедать, то вполне можете заказать комплексный обед, помеченный табличкой «menu del dia». Вы получите основное блюдо, какую-нибудь закуску, десерт и напиток, типа кофе или сока. Стоимость такого обеда, в первую очередь, зависит от уровня престижности или категории ресторана или кафе, а затем уже – от содержания обеда. В центре города это будет стоить Вам 15-17 евро, а в том случае, если Вы предпочли обедать подальше от центральных районов города, то – 7,5 евро.

Если обеденное время уже прошло, то придётся порыться в меню и заказать блюда не в комплексе, а собрать себе ужин или поздний обед из отдельных блюд. Здесь цены сложатся так: основное блюдо будет стоить от 7 до 20 евро, закуска потянет от 4 до 10 евро, а на десерт потратите от 3 до 7 евро. Это – в ресторане, а, если поискать кафе попроще, то можно несколько урезать трен жизни: закуска обойдётся в 1-5 евро, вместо 4-10, а вот на основном блюде много не сэкономишь, потому что мясо – оно и в Африке мясо. Зато можно за счёт экономии на закуске заказать местное пиво за 1,5-2,5 евро, и шикарно закончить трапезу чашкой кофе, который обойдётся в лишние 1,2-1,7 евро.

Но можно поступить и так, как это любят делать местные испанские джентльмены. Они путешествуют по барам, в каждом выпивают бокал вина или пива («или», но не «и»!) и съедают фирменный тапас. Так за вечер можно основательно нагрузиться, и при этом – постоянно закусывать.

Здесь ключевое слово – тапас. На самом деле это – просто закуска, которая подаётся в баре, как правило – фирменная, но может быть какой угодно по содержанию. И стоимость её включается в стоимость напитка. Калькулирования ещё никто не отменял, поэтому такое «включение» условно, но, во всяком случае, цена устанавливается одна на комплект продуктов — напиток с тапасом.

В старинных тавернах закуску подавали, кладя её на кусок хлеба, положенный сверху на сосуд с вином или пивом. За закуску платили, как и за напиток. Но после королевского указа, который предписывал трактирщикам подавать солдатам бесплатную закуску к вину – во избежание опьянения, которое быстро наступает, если пить на голодный желудок, — находчивые хозяева трактиров эту закуску минимизировали. Поэтому тапас и сейчас отличается небольшим количеством пищи, что искупается его разнообразием. Это могут быть чипсы, орешки, маслины, но бывает и шашлык, и горячие или холодные закуски. Местные жители знают свои бары наперечёт, и могут выбирать, куда заходить, а куда не стоит.

1

Так что и Вы, гуляя по испанским градам и весям, попробуйте максимальное количество блюд. Это касается блюд с использованием морепродуктов, различных первых и вторых блюд, которых в Испании великое множество. Вот, например, паэлья, или «рaella», родом из Валенсии. Она готовится из риса, в который обязательно добавляют оливковое масло и шафран, придающий блюду неповторимый цвет и аромат. Это – основа блюда, а наполнителем может служить и курятина, и овощи, и те же морепродукты. К тому же, туда часто кладут разнообразные специи, зелень и белое вино, а иногда и фасоль. Испанцы уверяют, что модификаций паэльи они знают более 300.

Но, сколько ни гуляй по кафе, барам и ресторанам, рано или поздно отпуск заканчивается, и приходится подумать, что же из испанских деликатесов можно взять с собой, чтобы порадовать домашних, да и самому ещё чуть-чуть продлить удовольствие, и полакомиться ещё раз. Тут приходится подумать о том, чтобы по дороге ничего не испортилось, потому что деликатесы могут быть и скоропортящимися, или слишком хрупкими.

3

Какие продукты привезти из Испании

— Оливковое масло. Этот продукт можно везти без опаски, тем более, что он хорошо упакован фабричным способом. Это в том случае, если Вы приобретали его в супермаркете. Если же на рынке, на разлив, то о сохранности груза Вам придётся побеспокоиться отдельно, чтобы сберечь от порчи остальной багаж. Масло из оливы, произведенное в Испании, весьма качественно, обладает приятным ароматом и считается очень полезным. Стоимость бутылки около 4 евро.

— Хамон. Это – известный деликатес, и его тоже можно не бояться взять в дорогу, особенно, если Вы не поленитесь и не пожалеете денег, и приобретёте его в месте изготовления. Он в таких местах несколько дороже, но и свежее, и Вы можете не бояться подделки. Хамон представляет собой окорок сырого вяления, и делится он по сортам. Продаётся хамон в окороках, и можно купить целый окорок, а можно и кусочек. Продавцы отрезают специальными ножами от целого окорока, и до самого конца покупатель может видеть цвет копытца, которое идентифицирует сорт хамона. Белое копытце – «серрано», не самый дорогой сорт; чёрное копытце – «иберико», дорогой, для гурманов. Хамон продаётся везде, потому что это истинно испанское изобретение. Стоимость хамона колеблется от 50 до 70 евро за один окорок.

Чоризо (chorizo). Так называется свиная колбаса с добавлением паприки, от которой колбаса приобретает характерный цвет и вкус. Мясо для фарша или мелко перемалывают, или рубят, причём крупными кусками. В продаже бывает чоризо или в сырокопчёном, или в сыровяленом виде. Едят эту колбасу в бутербродах, используют для изготовления тапас или кладут в первые блюда, например, в косидо или калду верде. Оба блюда представляют собой густой суп с добавлением копчёностей. Купить колбасу чоризо можно на рынке, по 1-5 евро за штучку, или в мясных лавках и супермаркетах, но уже по 2-7 евро.

— Фуэт. Это тоже колбаса, тонкая и длинная, покрытая съедобной плесенью, которую, говорят, ни за что нельзя удалять перед употреблением. На срезе такая колбаса имеет тёмный цвет, характерный для сырокопчёных колбас. Гурманы советуют есть такую колбасу вприкуску с жареным миндалем, но можно и с оливками, инжиром, зелёным перцем и сыром. Делается она из сортового свиного мяса, мелко порубленного, покупают её в супермаркетах по цене примерно 5 евро за одну колбаску.

Наборы для приготовления паэльи. Если Вас впечатлило это блюдо, то можно приобрести набор и дома попробовать приучить жену готовить это испанское угощение. В состав такого набора входит специальный рис, сухой бульон и, самое интересное – сковорода. И, конечно, набор снабжён многочисленными рецептами разных видов паэльи. Не исключено, что жене понравится как сковорода, так и сама идея. Женщины ведь любопытны, и искушение попробовать приготовить что-нибудь новенькое всегда живёт в глубине их душ. Такой набор стоит не особенно дорого, 10-25 евро.

— Турон. Это местная сладость, готовится из вполне привычных продуктов, но вкус имеет особенный, испанский. Готовят его в основном из орехов, добавляя туда взбитые белки, мёд и сахар. Также добавляют различные наполнители, вследствие чего появляются разные виды трона – и шоколадный, и марципановый, и другие. Продукт получается воздушный, красивый и вкусный. Он весьма популярен в Испании, как среди местных жителей, так и среди туристов. Многие везут его домой, тем более, что в продаже есть стандартные упаковки по 200 г турона, стоимостью в 2 евро. Но можно покупать и на развес, по цене в 20 евро за один килограмм.

— Вино. Испанское вино не нуждается в рекомендациях, и здесь его столько сортов и разновидностей, что туристы, все поголовно, мучаются проблемой выбора. Цены здесь имеют такой разброс, что удивляют даже ко всему привычных опытных путешественников. От 3 евро до 3 тысяч евро – такова может быть цена за одну бутылку испанского вина. Обычно, поколебавшись, туристы приобретают усреднённые варианты, когда стоимость бутылки укладывается во вполне разумный диапазон от 8 до 20 евро.

2

Но в итоге, когда Вы оцените финансовое значение Ваших трат в Испании, Вы с удивлением обнаружите, что на еду, в общем и целом, ушло значительно меньше средств, чем Вы бы потратили за такое же время во Франции, Италии или в любой другой стране старой Европы. Учтите это, когда в следующий раз соберётесь в Испанию.

Сами пользуемся, поэтому рекомендуем: бронируем авиабилеты на Aviasales и отели на Hotellook, смотрим экскурсии на Sputnik8, Weatlas или Tripster. Страховку оформляем на Cherehapa. Арендуем авто на EconomyBookings. Еще можно купить Ж/Д билет на Rail Europe и на автобус Flixbus. Если нужно (например, чтоб организовать шоп-тур), покупаем пакетные туры на Travelata.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.