Говорят, что Франция отличается высокой стоимостью жизни, а Париж – самый дорогой город. Учитывайте этот факт, собираясь в город влюблённых. Даже если Вы остановитесь в общежитии, будете пользоваться только общественным транспортом и питаться в супермаркетах или с рынков, Вам не удастся существенно снизить расходы. Опытным путём установлено, что нижняя граница ежедневного проживания в Париже составляет около 50 евро. Но жить в общежитии не интересно, хочется в гостиницу, а это стоит от 50 до 120 евро в сутки. А как же в смысле поесть? Ведь французская кухня известна как кухня для гурманов, здесь на каждом шагу попадаются всевозможные бистро, кафе, рестораны… И всюду хочется зайти, всё хочется попробовать. Так что во время турне по Парижу не стоит себя очень ограничивать в отношении местных гастрономических удовольствий, не то превратите ожидаемое удовольствие в настоящую пытку. Надо думать, что Вы грамотно выстроите свой бюджет, хорошо проведёте время в Париже, и у Вас даже останутся деньги на покупки вкусных гостинцев близким, да и себе домой не грех что-то купить, чтобы съесть в домашней обстановке, в кругу семьи, делясь воспоминаниями о поездке. Итак, рассмотрим места, где можно приобрести продовольствие в Париже.
Продовольственные супермаркеты в Париже
— Супермаркеты ED. Они наиболее предпочтительны, если иметь в виду цены. Здесь не вкладывают больших средств в рекламную компанию, в сопровождение процесса торговли такими излишествами, как музыка и декор торговых залов, а также – на упаковку. Сокращение сопутствующих расходов благотворно влияет на цены реализуемого товара, качество которого весьма высоко. Правда, выбор товаров здесь не очень большой;
— Супермаркеты LEADER PRICE. Здесь дела обстоят ещё лучше: цены примерно того же уровня, а выбор продуктов значительно более широк. В магазины этой сети ходят за покупками как местные жители, так и приезжие туристы, особенно из категории опытных и бывалых;
— Супермаркеты FRANPRIX, LECLERC и G20. В этих заведениях выбор товаров по-настоящему хорош, но цены повыше процентов на 20-30. Конечно, у них тоже есть свой контингент, особенно из любителей деликатесов.
Гигантские супермаркеты в Париже
Гипермаркеты CARREFOUR, EUROMARCHE, HYPERCONTINENT, INTERMARCHE, AUCHAN, SUPER U – вот в таких магазинах самый большой выбор продуктов в сочетании с низкими ценами на них. Подобные объекты вынесены за пределы города на территорию, сопутствующую объездным дорогам. Это сделано специально, чтобы не загромождать город и сделать удобным доступ к гипермаркетам на машинах и автобусах. Парижане и жители пригородов с удовольствием отовариваются в них, приезжая туда на своих автомобилях. К недостаткам таких супермаркетов можно отнести некоторый дефицит свежих фруктов и овощей, а в остальном – пожаловаться не на что: богатый ассортимент колбасных изделий, молочные продукты, многочисленные марки вин, сыры разных видов, алкоголь, кофе и прочее.
Процесс приобретения товаров в таких заведениях имеет особенности и требует внимания к мелочам. Например, важно знать, что наверху выставлены более дорогие товары, а пониже, туда, куда не каждый даст себе труд заглянуть – более дешёвые. Есть и товары, к которым применена скидка, на них прикреплена этикетка с надписью «Promotion» или «Notre prix». Со своими сумками или пакетами с покупками из других магазинов тоже можно спокойно ходить по торговому залу, зато не применяются тележки, и приходится запастись корзинами. Супермаркеты в воскресенье не работают, а в другие дни – пожалуйста, до 20:00.
Арабские магазины в Париже
Эти магазины есть в любом районе, работают круглосуточно, поэтому цены в них несколько завышены. Их можно узнать по наличию надписей на витрине — «Alimentation» или «Produits alimentaires». Местные жители предпочитают их игнорировать, разве что выходной день застал без хлеба или без сметаны.
Специализированные продуктовые магазины
Практика вести торговлю в специализированных магазинах весьма распространена а Париже. Такие магазины, как правило, небольшие, тщательно оформленные, наподобие брендовых бутиков. Это и понятно: покупателю должно быть интересно и приятно зайти, полюбоваться, попробовать – и купить чего-нибудь.
Есть магазины «boucherie», так называемые «мясные лавки», где продают не только сырое мясо, птицу и фарш, но и изделия из мяса, например, колбасы, паштеты и другие изделия. Продают обычно свинину, баранину, говядину, но бывает и конина, и в этом случае должна присутствовать вывеска, на которой изображена лошадиная голова. Если Вы хотите купить курицу, то обращайте внимание, на некоторых тушках стоит надпись «fermier», то есть – фермерская.
Что касается сыров, которыми так знаменита Франция, то их во всех бакалейных магазинах наблюдается богатый выбор, а также в супермаркетах и на рынке. Это и популярные сыры с плесенью для гурманов, и козьи сыры, о которых у нас весьма слабое представление, и другие, более знакомые. Покупать сыр надо идти в специализированные магазины fromager. В таких заведениях список товаров достигает 500 наименований, и продавцами работают настоящие знатоки профессии, так что можете на них рассчитывать, когда дело касается проблемы выбора. Здесь Вам предложат сыры таких известных сортов, как камамбер или бри, или овечий сыр «brebis», или козий сыр из Савойи «chevrotin», или популярнейший сорт коровьего сыра из Нормандии «Pont-1’Eveque». Самый главный магазин из серии fromager называется «Androuet», а есть ещё и магазин «Quatrehomme» с не менее обширным ассортиментом. Знающие люди говорят, что, покупая сыр для дома, пощупайте его. Он должен быть твёрдым, чтобы успел дозреть за дорогу, и по приезде, открыв коробку, Вы бы обнаружили там мягкий прекрасный сыр, готовый к употреблению.
Торговые улицы и рынки Парижа
Во Франции особые требования к свежести продуктов, и французы имеют обыкновение ежедневно покупать такие вещи, как хлеб, мясо и овощи. Делать это они предпочитают на рынках, которые бывают открытыми или укрытыми под крышей многочисленных павильонов. Есть также целые торговые улицы, куда можно прийти за покупками на протяжении всего дня, и даже поздно вечером, и там цены на продукты самые низкие. Лотки с товаром выстраиваются вдоль тротуаров, на них раскладывают рыбу, птицу, овощи, фрукты, вино и цветы.
Рынки тоже работают каждый день допоздна, особенно открытые. Их в Париже порядка 60-и, а ещё 13 располагают павильонами. Есть ещё базары, которые функционируют только по некоторым дням недели и только в первую половину дня – от 07:00 до 14:30. Вот на них – продукты самые качественные и необыкновенно свежие, потому что их свозят из окрестных сёл сами хозяева.
Перечень продуктовых рынков и торговых улиц:
— Place d’Aligre – рынок с широким ассортиментом продуктов, крытый;
— Richard Lenoir — открытый рынок, на котором лучше всего покупать сыр, особенно – в четверг;
— Boulevard Raspail — открытый рынок, на котором можно купить лучшие овощи из экологически чистых районов страны;
— rue Rambuteau, или улица Рамбюто;
— rue Poncelet, или улица Понселе;
— rue Montorgueil, или улица Монторгёй, в районе LesHalles;
— гuе Levis, или улица Леви.
Именно в этих местах больше всего кондитерских заведений, булочных, молочных магазинов, мясных лавок и магазинов с рыбными и мясными деликатесами.
Цены на продукты в Париже
Во французских продовольственных магазинах преобладают продукты местного производства, так называемые «fabriqué en france», их порядка 95%. Вот примерные цены:
— свинина – 12 евро за килограмм;
— рыба – от 10 евро за килограмм, в зависимости от вида;
— курица – 12 евро за килограмм;
— креветки – 16 евро за килограмм;
— колбаса Чоризо или Мортаделла, 9-10 евро за килограмм;
— сосиски – 4 евро за килограмм;
— масло сливочное President – 15 евро за килограмм;
— сыр Камамбер — 12,5 евро за килограмм;
— сыр сливочный Tartare — 15 евро за килограмм;
— крупа – 2 евро за килограмм;
— помидоры – 5 евро за килограмм;
— сахар – 3 евро за килограмм;
— хлеб белый в виде багета — 2,3 евро за единицу товара;
— бананы – 4 евро за килограмм;
— клубника – 9 евро за килограмм;
— пиво Guiness 0.5 л – 2,4 евро;
— шампанское Laurent-Perrier, 0,75 л – до 30 евро за бутылку;
— сок апельсиновый, 1 л – 3 евро.
Информация для любителей выпить: местное недорогое пиво стоит от 1,2 евро за банку, вино среднего качества оценивают от 4 евро за бутылку. В кафе и барах это будет раза в 2,5 дороже.
Где в Париже купить вино?
Вино в Париже продаётся, кажется, всюду. И в гигантских супермаркетах типа Monoprix или Carrefour, и в мелких лавочках, и на рынках, и на улицах, и в специализированных магазинах. Бутылки, как правило, стандартные, но есть более мелкие, для подарков и дегустаций: по 0,375 л, 0,2 л и 0,25 л, и стоят они немного дороже. Если будете покупать в супермаркетах самообслуживания, надо правильно обходиться с маркером «антивор», чтобы не попасть в неприятную ситуацию.
Лучше всего, конечно, желая приобрести вино или коньяк, делать такие покупки в специализированных магазинах, таких, как Лавиния, магазины сети Nicolas, Галерея Лафайет. Там можно обстоятельно выбрать и вино, и коньяк, и шампанское, заплатив за бутылку от 3-х евро.
Но можно и зайти в типичный супермаркет, всё равно на его полках выставлено столько разнообразных бутылок, что у Вас зарябит в глазах. Здесь собраны вина изо всех уголков Франции – Шампани, Бордо, Анжу, Бургундии, а все они славятся местными винодельческими хозяйствами. Во Франции предпочитают сухие вина, в крайнем случае – полусухие. Полусладкие вина привозят издалека, из Германии, например, а креплёное вино – из Португалии, в виде разных сортов портвейна. Рядом, на соседних полках, выстроились рядами бутылки с винами Италии, Аргентины, Испании – но выбор иностранных вин не сравним с местными сортами по широте ассортимента, он гораздо меньше. Если Вы зашли в солидный супермаркет, то здесь можно выбрать бутылку, охлаждённую до нужной температуры, получить консультацию на французском или английском языках, и даже продегустировать выбранный Вами сорт вина.
Если Вас интересуют очень дорогие вина, порядка 30-40 тысяч евро за бутылку, то идите в «Галерею Лафайет», или в магазины сети «Лавиния». Здесь Вам предоставят широкий выбор элитных вин. А в «Лавинии» Вы можете посетить ресторан, или бар для дегустации. В этом магазине колоссальный выбор крепких спиртных напитков и ликёров из 43 стран мира, список наименований насчитывает более 1000 строк.
«Галерея Лафайет» Вас тоже не разочарует по части выбора, да и выставка образцов товаров здесь оформлена с большим мастерством и даже художественным вкусом: тона приглушены, обстановка в зале поражает роскошью, вокруг – атмосфера богатства и респектабельности.
Сколько стоит вино в Париже?
Местные вина продаются по таким ценам: неплохое среднее несертифицированное вино продают от 4 евро за бутылку, бордосские вина идут по 7-8 евро за бутылку, качественное бургундское Cremant de Bourgogne – от 12 евро, но Вы явно не пожалеете о своём выборе, если остановитесь на нём. Подобные вина в России стоят гораздо дороже, свыше 1000 рублей за бутылку, поэтому нечего колебаться, надо покупать.
Теперь о шампанском: самое простое из провинции Шампань стоит от 12 евро, игристое потянет на 20 евро за бутылку. Если говорить о винах, завезённых во Францию из других стран, то бутылка португальского портвейна Cruz или Offley обойдётся Вам в 9-12 евро. За бутылку ликёра Floc de Gascogne Вы заплатите от 12 евро, а бутылка в 1,5 л Арманьяка хорошего качества Вам будет стоить 30 евро. За бутылку коньяка «Martell», или «Delamain», или «Camus», или «Bisquit», или «, «Hennessy», или «, «Courvoisier»от французских коньячных домов Вы должны будете выложить от 79 до 500 евро за бутылку ёмкостью в 0,7 л.
Если Вы будете в кафе и закажете вино, то Вам подадут один из местных сортов, по цене 3-3,5 евро за бокал. Это – самое простое. За 150 мл более интересного вина с Вас спросят 4-6 евро, а за 50 мл портвейна – не менее 4-5 евро.
Купить вина во Франции можно без ограничений, но существуют ограничения по ввозу его на территорию России: не более 3-х литров на человека, не только взрослого, но и ребёнка. Бутылки с вином сдаются в багаж, поскольку только напитки и вина из магазинов duty free можно включать в ручную кладь.
Будучи во Франции, а, тем более, в Париже, не упустите возможности привезти что-нибудь из продуктов или вин домой, чтобы порадовать близких. Приятно будет вечерком при мягком камерном освещении рассказывать о поездке, попивая привезённое вино и откусывая по кусочку диковинного сыра, которого в наших магазинах не сыщешь.
